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Kochkurse, Pizza, Zwiebelblootz

Selber Käse machen...geht das?

In Zeiten von Fertiggerichten und Convenience-Produkten wer kennt noch die alten Handwerkstechniken? Vieles was unsere Vorfahren noch wussten, können auch wir wieder lernen.

natürlich wir

Wir wissen was alles drinnen ist
Wir brauchen keine unnötigen Zusatzstoffe
Wir lernen/wissen wie es geht

Und ...wer gerne noch ein paar Tips und Tricks kennenlernen möchte, der käst mit mir Petra und Rupert. Wir zeigen euch worauf es ankommt und wie man aus einfachen Dingen saisonal, regional, kostengünstig, kreative und leckere Produkte zaubert.

Die Rezepte gibt es auch für zu Hause zum Nachmachen.

Angeleitet werdet ihr von Petra ländliche Hauswirtschaftsmeisterin und Rupert.

"Käse" Workshop

Selber‘gmacht Käs Work-shop

Selber machen statt kaufen….

gerüstet für die Krise, oder weil du selbst entscheiden willst was drin ist!

In der Krise haben viele gemerkt, dass auch mal so ganz selbstverständliche Lebensmittel plötzlich extrem teuer werden.

Aber nicht erst in der Krise, schon lange vorher haben wir vieles selbst gemacht. Einmal weil‘s viel kostengünstiger ist und wir nicht auf vorgefertigte Produkte zurückzugreifen müssen und zum anderen, weil‘s einfach vieeel besser schmeckt und ich allein entscheide was rein kommt.

Wir brauchen keine Geschmacksverstärker, Aromen, Verdickungsmittel, oder Stabilisatoren.

Wir lernen mit wenigen Mitteln und sparsamer Verwendung hochwertige Produkte, selbst herzustellen. Es gibt zudem viele Tipps aus langjähriger Erfahrung und Nennung von Quellen, woher bekomme ich welche Zutaten und Arbeitsgeräte. Wie kann ich ohne großen Aufwand auch mit haushaltsüblichen Mitteln arbeiten.

Zum Mitnehmen gibt es Rezepte, Anleitungen und ein Kursheft mit den wertvollen Tipps.

Der Kurs ist geeignet für alle über 16 Jahre. Mit leicht verständlichen Inhalten.

Was gibst beim Selber‘gmacht zu erleben?

Das macht ihr mit uns!

einen Käse Feta Art, der wird nur besalzt oder (Zuhause) eingelegt in Öl mit Kräutern Gewürzen, wie ihr wollt
einen Hauskäs Mozzarella Art
Molke zum mitnehmen
Buttern und verfeinern der Butter
Rezepte zum mitnehmen

Achtung: Wer nicht lange stehen kann, es gibt immer wieder Gelegenheit, auch im Sitzen Wissen zu vermitteln. Wir stehen also nicht die ganze Zeit.

Kursleitung
Petra Hauswirtschaftsmeisterin
Rupert ihr Mann (Assistenz)